Im Rahmen der Biosphärentage 2005 veranstaltet das Haus der Nachhaltigkeit am 24. September ein Grillfest der besonderen Art, bei dem erstmals Wild auf den Grill kommt. Ein besonderes kulinarisches Highlight mit Produkten aus unserem Biosphärenreservat. Um 11:00 Uhr wird der Präsident der SGD Süd, Dr. Klaus Weichel, den Tag eröffnen. Für die feierliche Umrahmung sorgt die Jagdhornbläsergruppe "Pfälzerwald“ aus Kaiserslautern.

Das Forstamt Johanniskreuz bietet Leckereien wie Wildschwein am Spieß, Wildsteaks von Hirsch, Reh und Wildschwein und Wildbratwürste frisch vom Grill. Unsere Partnerbetriebe aus der Gastronomie legen noch einen Zahn zu und veredeln das "wilde Fleisch“ zu Wildpasteten und Wildrahmsuppe. Weitere Köstlichkeiten kommen aus den klaren Teichen am Eiswoog – frische Pfälzer Forellen, geräuchert, gebeizt als Matjes oder vielleicht als Pastete serviert? Küchenfertig portioniertes Wild für daheim bieten wir genauso an wie verschiedenste Sorten von Bio-Honig.

Aber was sind köstliche Speisen ohne das passende Getränk dazu. Hier liefern unsere Bioweingüter erstklassige Qualität, ob es ein spritziger Secco, ein vollmundiger Spätburgunder oder der vielversprechende Neue aus der Saison 2005 ist – für jeden Geschmack ist was dabei. Natürlich kommen auch Bierliebhaber auf Ihre Kosten – selbstgebrautes Bier aus einer kleinen Hausbrauerei muss keinen Vergleich scheuen.

Rund um dieses kulinarische Feuerwerk lädt ein "wildes“ Beiprogramm, mit Unterstützung der Kaiserslauterer Jäger, vor allem unsere kleinen Besucher zum Verweilen ein. Die Erlebnisschule Wald&Wild und ein Quiz rund um Wald, Wild und Jagd wird einige Geheimnisse des Waldes offenbaren. Nur eins wird schon verraten: ein Uhu (Vogel des Jahres 2005), die größte bei uns lebende Eulenart kann aus nächster Nähe betrachtet werden Am Lagerfeuer kann man Stockbrot rösten oder das eigenes Türschild brennen.

Und wer nicht wie Obelix die Wildschweine mit der Hand fangen will, kann seine Geschicklichkeit beim Bogenschießen mit den Profis testen!
Die Stände sind bis 20:00 Uhr geöffnet – verbringen Sie mit uns einen "wilden“ aber genüsslichen Tag in Johanniskreuz!